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果树生产技术教学大纲

 

理论学时:108  实验学时: 12  教学及生产实训:58

一、说明

1.课程的教学目的,性质,地位和任务

   果树栽培学是一门以现代生物科学理论为基础的综合性的技术科学,主要内容包括果树生长发育规律,苗木繁育技术,果园设计,无公害果品生产的果园综合管理技术(土肥水,整形修剪,花果管理等),以及果品采后处理等,通过该课程的学习,使学生基本掌握果树栽培学的基础理论与当代果树生产中的新品种、新技术。

2.课程教学的基本要求

   了解果树的资源,生态区划,果树与环境的关系及适地适树的原则与意义;熟练掌握果树生长发育的基本规律;熟悉其基本概念,基本理论,果树生长发育与环境条件及栽培措施的关系;熟悉果园综合管理的关键技术及熟练运用这些技术解决生产上的问题;了解国内外生产和科研的动态,提高知识档次。

3.课程教学改革 (与原课程内容做比较)

   总体设想:在有限的教学时间内尽可能多传授给学生有关果树栽培学方面的理论知识。为加强栽培原理与技术的联系把生长发育规律一章与果园管理整合为根系的特点与土肥水管理,枝芽特性与整形修剪,花果特性与管理三章。

二、教学大纲及学时分配

 ()课程理论内容

第一章 绪论(6学时)

基本要求:

果树基本概念,历史,现状与发展,特色;果树的特点,果树分类和分布;学习方法与要求.

重点难点

果树的特点,果树生产的现状与趋势

建议教学方法

结合生产实际,向学生介绍国内外果树栽培发展现状,特点,趋势,增加趣味性.
思考题  

1.简述果树的特点.    

2.简述北方落叶果树的五个类型.

第二章 果树根系特点及土肥水管理(12学时)

基本要求:

掌握果树根系发生及生长与果树优质丰产,环境条件,栽培技术的关系;果园土肥水管理的原理及方法.

重点难点:

根系发生和生长的影响因素;土壤管理方法.

思考题: 

根系最适分布层;果树根系的作用;根系的类型和功能;影响根系发生和生长的因素;培养什么样的根系;如何培养.优质丰产果园的土壤特征.土壤改良及管理的原则.适度深翻,熟化土壤:作用;时期;深度;注意事项.地膜覆盖技术:作用;时期;

注意事项:

穴贮肥水技术:作用;时期;操作;注意事项.果园覆草技术:作用;时期;厚度;注意事项.果树施肥原则.果树土壤追肥时期.根外施肥与土壤施肥的特点.果树几次重要的灌水期.

第三章  果树枝芽特性与整形修剪(18学时)

基本要求:

掌握嫁接苗和自根苗繁殖的原理及方法.

思考题:

几种嫁接苗培育程序.扦插苗的培育.优质苗的标准. 

第四章  花果特性及管理(12学时)

基本要求:

花芽形成的条件;调控技术;引起花败育的原因;授粉树的条件;人工授粉的方法;疏花疏果的意义及方法;生理落果期及原因;影响果个增大因素;提高品质的措施.

重点难点:

花芽分化机理及促花措施;提高果实品质的机理与措施.

思考题:

授粉树;异花授粉;自花结实;异花结实;花芽形成的条件;调控技术;各种果树的管理重点.引起花败育的原因;授粉树的条件;人工授粉的方法;疏花疏果的意义及方法;生理落果期及原因;影响果个增大因素;提高品质的措施.

第五章  果树育苗(12学时) 

基本要求:

掌握嫁接苗和自根苗繁殖的原理及方法.

思考题:

几种嫁接苗培育程序.扦插苗的培育.优质苗的标准

第六章 建园(8学时)

基本要求:

掌握果树建园园地选择,品种配置,果树栽植的原理与技术.

重点难点:

适地适树的原则;栽植技术.

思考题:

株行距;栽植密度和栽植方式.挖穴和施肥回填技术要点.起垄栽培的意义和操作.

建议教学方法:

讲授二、三、四、五、六章时配合多媒体直观教学与实验相结合效果更好.  

第七章       仁果类(苹果或梨12学时)

第八章 核果类 (10学时) 

第九章 浆果类 (10学时) 

第十章 柿、枣类 (8学时) 

第七、八、九、十章基本要求:

掌握各树种的优良品种,苗木繁殖技术,建园技术和优质丰产栽培技术.

第七、八、九、十章重点难点:

各树种生产中存在的关键问题及解决措施,树种间生物学特性的差异.

第七、八、九、十章思考题:

苹果,,,,樱桃和葡萄的优良品种和适宜的砧木.核果类果树的特点.葡萄夏季修剪的技术要点.苹果自由纺锤形的特点和整形过程.

第七、八、九、十章建议教学方法:

课堂讲授与现场参观,操作,示范相结合,使学生能熟练掌握主要果树树种管理的各个环节

 

(二) 课程实验内容

实验一  果树树种品种识别与生物学习性观察

主要落叶果树树种如 苹果,,葡萄,,大樱桃,,,枣等的识别,并观察其生长,结果习性,3-4次进行 (2学时)

实验二  果树树体结构观察

对当地栽培的不同树种及不同的整形方式下,果树的树体结构进行观察(2学时)

实验三  砧木种子生活力鉴定

选不同果树砧木的种子,应用不同的鉴定法进行测试 (2学时)

实验四  葡萄的无核化处理技术

在葡萄生长适宜的时期,应用激素进行处理,并观察其无核化效果,2次进行 (2学时)
实验五  果树修剪技术

仁果类,核果类,浆果类冬剪与夏剪的方法(2学时)

实验六  果树花果管理技术

学习疏花疏果,套袋等花果管理技术 (2学时)

教学及生产实训 (58学时)

本课程考核方式、方法

   对本课程的考核采用闭卷考试(笔试,80%)和平时考核(提问,实验实习报告,考勤等,20%)相结合.